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Timothée Tronet
BrandBaker
Président fondateur
Description
Timothée Tronet est le Président de BrandBaker, qu’il a fondée en 2011. En plus de son concept originel Fresh Burritos, aujourd’hui leader de la restauration mexicaine en France, la société s’est diversifiée depuis 2018 avec deux nouvelles marques : Berliner (kebab de qualité), et dernièrement Meglio (comptoir de pâtes fraîches). Elle compte actuellement 60 restaurants, pour un tiers en propre et pour les deux autres tiers en franchise. Accompagnée par le fonds Nov Tourisme depuis 2021, BrandBaker continue son développement très soutenu, avec une trentaine d’ouvertures prévues en 2022. Avant de fonder BrandBaker, Timothée avait passé 6 ans en Amérique Latine et aux Etats Unis, où il a mûri l’idée d’importer le concept de restauration mexicaine en France, alors encore peu développé. Timothée est diplômé de l’Université de Technologie de Compiègne et de la Wharton School of Business.
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